餐饮员工流失原因探讨

• 作者: 邓善治
• 来源期刊: 中国连锁
• 学科: 工学
• 关键词: 员工流失 餐饮业 原因 餐饮企业 成本投入 效率下降 服务质量 脱节
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 89-89
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

餐饮业是传统的用工大户，员工频频流失给餐饮企业带来了许多负面影响，即降低服务质量又影响工作效率下降．即加大培训成本投入又造成客源流失，同时也影响其他在职员工的积极性，重者给餐饮企业运计工作造成脱节。