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在书房里挂一个大天平
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摘要：
在营养学研究史上,曾经有过一些有趣的实验.
书房的大天平
16世纪意大利的著名医生桑克托里斯在书房里做了一个大天平,挂在天花板的梁上,一端放一把椅子,他连续几天坐在上面,观察并记录体重的变化.饭后体重当然增加,但几小时后体重慢慢减轻,减轻的数字大大超过排泄物的总量,他认为这部分是通过看不见的汗水蒸发了.以后人们知道了食物在身体里经过能量代谢,变成水和二氧化碳,并放出热能.
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主办单位：
江西科学技术出版社
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-2432
CN：
36-1072/G0
开本：
出版地：
江西省南昌市蓼洲街2号附1号科技出版大厦
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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