羊杂家庭代用餐（HMR）加工技术

• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 加工技术 羊骨 用餐 家庭 羊肉汤 加工工艺 香辛料 加水
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（3）
• 页码范围: 76-76
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.94

摘要

（2）加工工艺羊骨、羊肉和鱼→清洗→加水、加香辛料煮制→羊肉汤；羊杂、蔬菜→清洗、预煮→捞出、切条（块）→加羊肉汤、加水煮制→脱水→包装→灭菌→成品。