酿泉为酒 泉香而酒冽 京都携手中门 再续二锅头传奇

• 来源期刊: 今日民航
• 学科: 经济
• 关键词: 二锅头酒 传统工艺 络合离子 抗自由基 抗氧化 消费者 浓香型 京都 活性水 工艺生产
• 年，卷（期）: jrmh_2013,（7）
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: F426.82

摘要

正虽然二锅头酒的酿制工艺已有800多年的历史,但是其传统工艺也在不断变化中。因为锅头的生产工艺需要与时俱进,以适应市场的发展,适合消费者的需求。"京都中门特制二锅头"便是在此环境下应运而生。采用最古老的方法用糯高粱为原料,在保持传统酿酒工艺的基础上,采用高能态络合离子型矿泉水酿制,使其具有酒香纯正、浓而不烈、入口绵柔、顺滑,饮后清爽舒畅等特点。更重要的是,该酒经国家权威部门研究检测"对乙醇引起的中枢抑制具有拮抗趋势。对乙醇引起的肝脏损伤,有抗氧化及抗自由基趋势。"