香脆泡芙条

• 作者: 文怡
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 高筋面粉 低筋面粉 面团 牛奶 砂糖 盐
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.116.9

摘要

面团原料：水100毫升，牛奶100毫升，黄油65克，盐1克，细砂糖5克，高筋面粉22克，低筋面粉63克，鸡蛋120克。