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The Development of Undaria Pinnatifida Bean Curd
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | The Development of Undaria Pinnatifida Bean Curd | ||
| 来源期刊 | International Journal of Technology Management | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 裙带菜 豆腐 葡萄糖酸-Δ-内酯 实验确定 工艺条件 豆浆浓度 果汁牛奶 最佳配方 | ||
| 年，卷（期） | gjjsgl_2013,（4） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 13-16 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS214.2 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
裙带菜
豆腐
葡萄糖酸-Δ-内酯
实验确定
工艺条件
豆浆浓度
果汁牛奶
最佳配方
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
国际技术管理
主办单位：
国际科技出版社
出版周期：
月刊
ISSN：
2309-477X
CN：
开本：
出版地：
上海市沪南公路3665号
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
2031
总下载数（次）
6
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