气提法弱化超高浓度乙醇发酵过程中自絮凝酵母振荡行为

• 作者: 王亮 白凤武 薛闯
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 自絮凝酵母 超高浓度乙醇发酵 振荡 气提
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 3725-3731
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0438-1157.2013.10.033

摘要

超高浓度(very high gravity,VHG)连续乙醇发酵过程中的振荡行为会导致发酵终点的乙醇浓度振荡和降低,是VHG连续乙醇发酵面临的主要问题.研究表明,游离酵母Saccharomyces cerevisiae 4126和自絮凝酵母BHL01在VHG连续乙醇发酵过程中,生物量、残糖、乙醇、甘油等发酵参数都呈现130～145 h的周期性振荡,且絮凝酵母发酵体系的平均乙醇浓度和乙醇生产强度都明显高于游离酵母体系.在絮凝酵母VHG连续乙醇发酵过程中利用发酵尾气气提分离乙醇,酵母细胞振荡行为被明显弱化,达到拟稳态状态,并且使发酵液中的残糖浓度控制在0.1g·L-1以下,平均乙醇浓度为110.87 g·L-1,乙醇产率达到2.99g·L-1·h-1.因此,本研究为弱化VHG连续乙醇发酵中的参数振荡行为提供了新的技术手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白凤武	大连理工大学生命科学与技术学院	120	1563	21.0	33.0
2	王亮	大连理工大学生命科学与技术学院	31	200	8.0	13.0
3	薛闯	大连理工大学生命科学与技术学院	11	29	3.0	5.0