现代人为何普遍缺乏维生素B1？

• 作者: 周一海
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 社会科学
• 关键词: 维生素B1 现代人 普遍 科学研究院 生活条件 中科院 摄入量
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: G322.2

摘要

问：近日看到一个报道，中科院上海生命科学研究院的一项研究表明：近30年来，居民维生素B1的摄入量大幅下降，已经从平均摄入足量，降到了合格线以下。为什么现在生活条件变好了，维生素B1却缺乏了呢？