武汉擦亮小餐饮文化名片

• 作者: 廖君 李劲峰
• 来源期刊: 半月谈
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 经济纵横
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

多年来,湖北武汉的张先生早已习惯每天在楼下小摊买碗热干面当早点,夏日之夜,约上三五好友去露天夜市喝啤酒、吃宵夜.然而,近半年来,他发现附近流动早餐点都不见了,常去的几家夜市也都挪进了狭窄的室内. 这些改变缘自2012年武汉掀起的一场大规模小餐饮规范行动,希望改变"脏乱差"提升食品安全系数,同时鼓励各类摊点进店经营、打造品牌,培育城市特色餐饮文化.