宜城板鸭风靡四方

• 作者: 禾苗
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 板鸭 北京烤鸭 宜城市 美食 南京 酱香 风味
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 102-103
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.68

摘要

提起关于鸭子的美食，首先想到的是具有世界声誉的北京烤鸭，亦或是“鸭都”南京美食——南京咸水鸭。然而，还有一只能够挑逗味蕾的肉质酥嫩、酱香浓郁、回味无穷、风味独特的宜城板鸭。宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，产于湖北宜城市，乃襄樊一绝。