土豆炖鸡翅

• 作者: 苑青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:鸡翅根2个(带骨约140克),土豆250克,盐3克,咖喱粉20克,食用油10毫升,葱姜适量. 做法:1.土豆切成均匀的块状,浸泡在水里; 2.翅根洗净,放热水中焯一遍,去掉多余的浮沫,沥干水分,用料酒、食盐腌渍1个小时;葱切段,姜切大片; 3.油烧热后,倒入翅根翻炒,同时放入咖喱粉给翅根均匀上色; 4.加水没过翅根,放入葱段、姜片,炖5分钟,放入土豆块,放入食盐翻炒,然后加水没过所有材料,大火开锅后转小火炖,炖至土豆熟; 5.大火收汁,装盘出锅即可.