大蒜多糖的提取及HPLC检测

• 作者: 赵静
• 来源期刊: 北京农业：下旬刊
• 学科: 工学
• 关键词: 大蒜 多糖 HPLC
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TQ461

摘要

采用热水浸提法、微波辅助冻融法和超声波法从新鲜大蒜中提取多糖，用DNS法测定多糖含量比较不同提取方法，对大蒜及度中多糖的提取效果进行比较。以葡萄糖为标准品，采用DNS法测定多糖含量是可行的，HPLC检测平均回收率达到了98．50％，RSD为2．65％，提取率为3．27％。发现微波辅助冻融法是提取大蒜多糖较为合适的方法，该法提取大蒜多糖得率高，且多糖含量也较高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵静	甘肃工业职业技术学院化工学院	13	14	2.0	3.0