海藻酸钠固定化碱性蛋白酶的研究

• 作者: 刘代现 吴长苹 范方宇
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻酸钠 固定化 碱性蛋白酶
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: TQ936.1
• 字数: 1703字
• 语种: 中文

摘要

本文研究了以海藻酸钠为载体,采用包埋法固定化碱性蛋白酶的固定化工艺.分别考察了海藻酸钠浓度、CaCl2浓度、固定化时间和固定化酶量对酶的回收率的影响.结果表明:其最佳固定化条件为氯化钙浓度为3.0％、海藻酸钠溶液与酶液体积之比为1∶1、海藻酸钠质量分数为3.0％和固定化时间为2h,在此条件下,酶的回收率为23.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范方宇	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	48	56	5.0	6.0
2	吴长苹	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	2	3	1.0	1.0
3	刘代现	西南林业大学西南山地森林资源保育与利用省部重点实验室	2	3	1.0	1.0