食物酸碱性≠pH值

• 作者: 卫新原
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性食物 酸碱性 PH值 味道
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 4-4
• 页数: 1页
• 分类号: TS974.1

摘要

酸碱食物真是颠覆了我的“三观”，原来味道很酸的也可能是碱性食物!但为什么人的味觉感受和食物的酸碱性不一致呢？另外，那张大图表中各种食物的酸碱性数值，又是怎么得出来的呢？