超临界萃取人参皂苷及HPLC分析

• 作者: 刘婷婷 刘鸿铖 崔海月 樊红秀 王大为
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界CO2萃取 人参皂苷 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 121-126
• 页数: 6页
• 分类号: S513
• 字数: 5488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320024

摘要

采用超临界CO2萃取法提取人参中的人参皂苷,通过单因素试验探讨萃取方式、萃取温度、萃取时间、夹带剂用量以及萃取次数对人参皂苷提取率的影响,采用正交试验对超临界CO2萃取人参皂苷的工艺条件进行优化,并采用高效液相色谱法对萃取物中的人参皂苷单体Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd进行测定.结果表明:以100g人参粉为原料、70％乙醇溶液为夹带剂,采用预浸-动态萃取法,在萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间4h、夹带剂用量200mL、萃取次数为2次的条件下进行超临界萃取,总皂苷的提取率可达到(1.1053±0.0491)％,其中人参皂苷单体Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd的提取率分别为(0.1862±0.0205)％、(0.1710±0.0114)％、(0.3656±0.0306)％、(0.1408±0.0033)％、(0.1370±0.0121)％、(0.1047±0.0061)％.超临界CO2萃取人参皂苷的提取率低于传统溶剂法,但其具有的分离工艺简单、无溶剂污染、保护热敏性物质等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王大为	吉林农业大学食品科学与工程学院	139	1474	20.0	29.0
2	刘婷婷	吉林农业大学食品科学与工程学院	78	491	12.0	18.0
3	崔海月	吉林农业大学食品科学与工程学院	13	117	5.0	10.0
4	樊红秀	吉林农业大学食品科学与工程学院	25	157	7.0	12.0
5	刘鸿铖	吉林农业大学食品科学与工程学院	13	125	6.0	11.0