苦杏仁饼粕制备杏仁精油的工艺研究

• 作者: 卢斌 朱海兰 赵忠 马希汉 齐高强
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 苦杏仁 杏仁精油 苯甲醛
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 57-61
• 语种: 中文

摘要

目的:优选从苦杏仁饼粕中提取杏仁精油的最佳工艺参数,为杏仁精油的产业化生产提供技术依据.方法:以苦杏仁饼粕为原料,采用高温蒸煮法制备杏仁精油,通过正交试验和单因素试验相结合的方法,对影响杏仁精油得率的水料比、水解时间、水解温度以及蒸馏时间等主要参数进行优化.结果:制备杏仁精油的最佳工艺参数:水料比10∶1,水解时间90 min,水解温度60℃,蒸馏时间240 min,其中水解时间对精油得率的影响最大,其次为蒸馏时间.各因素影响杏仁精油得率的顺序为水解时间＞蒸馏时间＞水料比＞水解温度.结论:在本试验的最佳工艺条件下,杏仁精油的得率为13.51‰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵忠	西北农林科技大学林学院	115	2211	26.0	42.0
2	马希汉	西北农林科技大学林学院	56	1730	25.0	41.0
3	卢斌	西北农林科技大学林学院	5	9	2.0	3.0
4	齐高强	西北农林科技大学林学院	10	76	5.0	8.0
5	朱海兰	西北农林科技大学林学院	33	653	16.0	25.0