浅谈清香型铁观音初制工艺

• 作者: 罗立加
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 清香型 铁观音 初制工艺
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 经济作物
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 字数: 1824字
• 语种: 中文

摘要

结合多年的实践经验,总结了清香型铁观音加工工艺流程,包括鲜叶采摘、萎凋(晒青或室内萎凋)、做青(摇青、晾青)、杀青、包揉、初烘、复包揉、固形及烘干等工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗立加		1	0	0.0	0.0