逆境突围时势造英雄——中国餐饮产业转型升级之路剖析

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国餐饮 产业转型 逆境 英雄 社会消费
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

逆境，原因何在？ 中国的餐饮产业在近20年的时间里，一直保持着16％-18％的较高增速，而且高于伞社会消费零售总额的增长速度。但是白2010年以来，这一趋势发生了明显变化。