药用植物黄芪乳酸发酵成分

• 作者: 刘秀波 张艳贺 贾艳姝 马伟 龚贺
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 黄芪 乳酸发酵 黄酮 皂苷 多糖
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 129-132
• 页数: 4页
• 分类号: S567.239
• 语种: 中文

摘要

通过保加利亚乳杆菌对黄芪进行发酵处理,在发酵的过程中采用紫外分光光度法对药用植物黄芪的各主要成分质量分数的变化进行了测定.结果表明:经发酵后黄芪总皂苷质量分数增加了22％,总黄酮质量分数增长13.6％,但总多糖质量分数有所下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马伟		111	427	10.0	15.0
2	刘秀波		40	110	6.0	8.0
3	贾艳姝		5	34	4.0	5.0
4	张艳贺		9	71	6.0	8.0
5	龚贺		7	58	5.0	7.0