近红外无损检测寒富苹果可溶性固形物含量(TSS)

• 作者: 冯叙桥 匡立学 宫元娟 王志强 苏阳
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 寒富苹果 近红外光谱 可溶性固形物含量(TSS)
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 200-204
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

应用波长为643.26～985.11 nm的Purespect近红外透射光谱仪,分析了储藏时间对吸光度的影响.对不同储藏期寒富苹果的校正集样品进行了各自建模和共同建模,并研究了模型的差异性.结果表明:建立的共同模型预测结果较好,模型的相关系数(RC)为0.948,校正均方根误差(RMSEC)为0.468,预测均方根误差(RMSEP)为0.456,偏差(Bias)为0.027.该模型扩大了校正集样品化学成分含量的范围,提高了模型的适用范围,能满足实际生产要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯叙桥		59	761	13.0	25.0
2	宫元娟		59	363	10.0	16.0
3	苏阳		5	36	3.0	5.0
4	匡立学		3	15	2.0	3.0
5	王志强		3	7	2.0	2.0