茶叶籽油水代提取工艺研究

• 作者: 万小保 周远 张兆琴 徐焱 蒋文
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 茶叶籽 茶叶籽油 水代提取
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS224|TQ028
• 语种: 中文

摘要

以茶叶籽仁为原料,进行水代提油研究.通过试验考察了茶叶籽仁粉碎细度、提取温度、水料比、提取时间对提取效果的影响,并对茶叶籽仁提油工艺进行了正交试验优化.得到最佳的茶叶籽油提取工艺条件为:茶叶籽仁粉碎细度60～80目,提取温度90℃,水料比3.5∶1,提取时间3h.在最佳条件下,茶叶籽油提取率达90.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万小保		19	62	4.0	7.0
2	徐焱		28	100	6.0	9.0
3	周远		17	38	3.0	5.0
4	张兆琴		9	37	3.0	6.0
5	蒋文		1	4	1.0	1.0