巴哥兔 兔肉火锅麻辣香

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 兔肉 火锅 新西兰白兔 心血管病 兔子 胆固醇 食用 风味
• 年，卷（期）: dwh_2013,（4）
• 页码范围: 100-100
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.54

摘要

开店8年，以兔子为主要食材的重庆风味馆，出品水煮兔、酸菜兔、泡椒免等多种做法。 兔子选材新西兰白兔，为养殖肉免，每只大小4斤左右，都是2个月的小兔崽。这种兔子是用青菜、米饭喂养专供以食用的。免肉和其他肉类相比，不含胆固醇，凉血益气润肤，适合老人、心血管病人食用。特色是活免现点现做。