五仟锅温和口味的川式九宫格

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 九宫格 干锅 川式 口味 风味特色 腌制加工 牛里脊肉 一次性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 101-101
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.129.1

摘要

开店5年有多家分店，以火锅和干锅并重，可以点到不同风味特色，选择不少。 冬天推出了川式的麻辣九宫格锅，九个小格子把整个锅隔开，可以在不同的格子涮煮不同的食材，但它对口味加以了改良，降低了辣度和麻度，口感温和。用的是一次性锅底。搭配麻辣九宫格锅的食材，霸王牛肉、草原羔羊肉、手工鲜肉香莱丸和虾滑都被点得较多，霸王牛肉是选用新鲜牛里脊肉切片后加秘制酱料腌制加工而成，香辣鲜嫩挺有嚼劲。