一种检测啤酒中硫化氢的新方法

• 作者: 尹花 董建军 郝俊光 闫鹏 陈华磊
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 硫化氢 顶空衍生固相微萃取 啤酒 硫味
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 91-95
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

采用五氟苯甲基溴(PFBBr)衍生、顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱仪(GC-MS)测定了啤酒中的硫化氢.顶空固相微萃取采用65μ mPDMS/DVB纤维,先将纤维插入装有PFBBr溶液的顶空瓶中,在顶空部分吸附PFBBr,再将纤维插入装有5 mL啤酒的20 mL顶空瓶的顶空部分,在55℃萃取20 min,衍生和萃取都在顶空瓶内完成.采用GC-MS检测,特征离子为m/z394(五氟苯甲基硫醚).硫化氢在线性范围(1～40μg/L)内其响应值与质量浓度有较好的线性关系,相关系数达到0.994.被测样品相对标准偏差RSD=2.8％(n=5),向样品中加入10,20,40μg/L的标准溶液,测得加标回收率为91.5％～96.1％(n=3).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董建军		69	498	13.0	20.0
2	陈华磊		32	126	5.0	11.0
3	郝俊光		67	258	9.0	12.0
4	闫鹏		27	37	3.0	5.0
5	尹花		26	42	4.0	5.0