北五味子叶总黄酮的提取及生物活性

• 作者: 万蓓蓓 周洪英 章蕊 许瑞波 高颖颖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 北五味子叶 黄酮类化合物 提取 抑菌作用 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 5650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320014

摘要

以北五味子叶为原料,用单因素试验考察提取温度、乙醇体积分数、料液比、提取时间及提取次数对北五味子叶总黄酮(FSL)提取率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验设计优化FSL提取的工艺条件,确定最佳提取工艺参数.结果表明:最佳工艺条件为提取温度85℃、乙醇体积分数60％、料液比1∶45(g/mL)、提取时间3.5h、提取2次.在此条件下,FSL提取率为9.03％.用聚酰胺树脂初步提纯,经红外光谱表征,证明其具备黄酮类化合物的基本光谱特征.此外,利用琼脂扩散抑菌法研究了FSL对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用;并利用邻苯三酚法和DPPH法研究了FSL的抗氧化活性.结果表明,PSL具有良好的抑菌作用,对超氧阴离子自由基和DPPH自由基具有一定的清除能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许瑞波	淮海工学院化工学院	65	472	12.0	18.0
2	周洪英	淮海工学院化工学院	38	353	10.0	17.0
3	高颖颖	淮海工学院化工学院	3	14	2.0	3.0
4	章蕊	淮海工学院化工学院	2	15	2.0	2.0
5	万蓓蓓	淮海工学院化工学院	3	16	3.0	3.0