响应面法优化葵花籽中绿原酸的提取工艺

• 作者: 其木格 董义珍 赵涛 高秀兰 高聚林
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 葵花籽 绿原酸 提取
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 219-223
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

研究了向日葵耔中提取绿原酸的主要参数:乙醇浓度、液料比、提取温度、料液pH、提取时间等对绿原酸萃取率的影响.通过在单因素实验基础上进行3因素3水平的Box-Behnken实验,得到了优化的工艺条件:乙醇浓度为75％、pH为4.9、温度为40℃、液料比为1:14,提取99min的条件下提取3次,绿原酸的萃取率可达到64.73％.