高压-微波法提取花生根中白藜芦醇

• 作者: 何轩辉 刘丽 刘红芝 王强 陈琼玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花生根 白藜芦醇 高压-微波提取法 提取率
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 43-48
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201320009

摘要

对高压-微波法提取花生根中白藜芦醇工艺进行研究,在单因素试验的基础上,通过二次旋转回归设计试验确定最佳提取工艺.结果表明:影响白藜芦醇提取率的各因素显著程度为乙醇体积分数＞压力＞保压时间＞料液比;最佳提取条件为乙醇体积分数72％、料液比1∶30(g/mL)、压力208MPa、保压时间4min、微波功率320W、微波时间90s,在此条件下白藜芦醇提取率为73.76％,为溶剂1次提取法(乙醇体积分数70％、料液比1∶30、提取时间45min)的1.72倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室	117	775	13.0	24.0
2	刘红芝	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室	52	416	12.0	17.0
3	何轩辉	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室	5	35	3.0	5.0
4	陈琼玲	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室	2	20	2.0	2.0