杮饼：晒出甜蜜深秋

• 作者: 萨米
• 来源期刊: 博物
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜 制作过程 柿子 柿饼 零食 果脯 腌渍 原味
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: TS218

摘要

“霜降摘柿子”，硕果累累的柿树，是秋天的盛景，用柿子制成的柿饼，更是一种甜美的时令零食。柿饼与其他果脯不同，它不用腌渍，甜得“原汁原味”，制作过程也颇为有趣。