饲料砷污染对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响

• 作者: 宋华慧 蒋媛婧 袁超 邹晓庭
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 砷污染 蛋鸡 生产性能 蛋品质 抗氧化性能
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2720-2726
• 页数: 7页
• 分类号: S831
• 字数: 4507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.11.027

摘要

本试验旨在研究饲粮不同剂量的砷对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清、肝脏和肾脏中抗氧化性能相关指标的影响.选用56周龄生产性能相近的“京红一号”蛋鸡320羽,随机分为4组,每组4个重复,每个重复20羽.对照组饲喂基础饲粮,试验组(T1、T2和T3组)分别饲喂在基础饲粮中添加17、34、51 mg/kg砷的试验饲粮.试验期8周.结果表明:1)各组间产蛋率、平均蛋重、平均日采食量和料蛋比均无显著差异(P＞0.05).2)与对照组相比,T1、T2和T3组第4周蛋壳强度分别降低了27.32％、17.86％和15.48％ (P ＜0.05),T3组第4周的蛋白高度较对照组降低了17.33％ (P ＜0.05).第4周和第8周蛋黄颜色均随饲粮中砷含量的增加而下降,但差异不显著(P＞0.05).3)T3组血清巯基含量显著低于对照组(P＜0.05).4)与对照组相比,T3组肝脏中总超氧化物歧化酶活性显著降低(P＜0.05),T2和T3组肝脏中丙二醛含量显著升高(P＜0.05),各试验组肾脏超氧化物歧化酶活性均显著降低(P＜0.05),T1和T3组肾脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著降低(P＜0.05).综上所述,饲料中砷污染可导致蛋品质降低,诱导脂质过氧化反应,降低蛋鸡抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹晓庭	浙江大学饲料科学研究所农业部动物营养与饲料科学重点实验室	164	1823	22.0	30.0
2	蒋媛婧	浙江大学饲料科学研究所农业部动物营养与饲料科学重点实验室	5	39	2.0	5.0
3	袁超	浙江大学饲料科学研究所农业部动物营养与饲料科学重点实验室	14	117	7.0	10.0
4	宋华慧	浙江大学饲料科学研究所农业部动物营养与饲料科学重点实验室	3	33	2.0	3.0