黑曲霉产木聚糖酶固体发酵条件研究

• 作者: 张姝倩
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 木聚糖酶 培养条件优化 玉米芯
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925

摘要

对黑曲霉HYA47固体发酵产木聚糖酶的产酶条件进行探讨。采用单因素试验和正交试验,确定试验范围内培养基的组成为玉米芯7 g,麸皮3 g,(NH4)2SO4添加量1.00%,NaNO3添加量3.0%,培养基为含水量1.5 mL/g干基,初始pH值5.5;培养条件为接种量1.0×106个/g干基,34℃发酵72 h。在此条件下,木聚糖酶活力可达354.02 U/g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张姝倩		8	3	1.0	1.0