嫁接砧木对黄瓜外观品质及果实风味物质的影响

• 作者: 张圣平 曹力 王国栋 王烨 苗晗 董邵云 谢丙炎 顾兴芳
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 砧木 果皮光泽度 果面蜡粉量 果实口感 挥发性代谢物质
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 44-51
• 页数: 8页
• 分类号: S642.2
• 字数: 5607字
• 语种: 中文

摘要

以不同光泽度的黄瓜接穗（9110Gt、1101、1116、02484、081006）和南瓜砧木（黑籽南瓜、火凤凰）为试材，探讨了嫁接对黄瓜果皮光泽度、果面蜡粉量、果实口感及挥发性代谢物质含量的影响。结果表明：黑籽南瓜砧木会少量增加黄瓜果面蜡粉量，但对果皮光泽度无明显影响；火凤凰砧木可以增强黄瓜果皮的光泽度并且具有明显的脱蜡粉作用；黄瓜砧木对黄瓜果皮光泽度、果面蜡粉量、果实口感均无明显影响；嫁接砧木对黄瓜果皮光泽度和果面蜡粉量的影响不能遗传给后代。不同的接穗/砧木组合对黄瓜果实口感的影响不同，总体来看南瓜砧木会降低嫁接黄瓜果实口感；黄瓜品种间存在主要挥发性代谢物质种类及含量的差异，黑籽南瓜砧木和火凤凰砧木可以不同程度地改变9110Gt和1116心腔中挥发性代谢物质含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢丙炎	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	175	3639	30.0	51.0
2	王国栋	中国科学院遗传与发育生物学研究所	44	557	15.0	23.0
3	苗晗	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	49	646	16.0	23.0
4	张圣平	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	86	1277	23.0	31.0
5	董邵云	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	10	115	5.0	10.0
6	王烨	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	63	782	16.0	25.0
7	曹力	中国科学院遗传与发育生物学研究所	1	15	1.0	1.0