八宝芋头糕

• 作者: 张叶
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 芋头 白砂糖 胡椒粉 糯米粉 腊肠 腊肉 虾米 五香粉
• 年，卷（期）: ncpjgb_2013,（4）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: S632.3

摘要

（1）原料去皮大芋头500g、糯米粉250g、腊肠60g、腊肉50g、虾米约20g、葱花5g、盐5g、白砂糖20g、白胡椒粉5g、五香粉10g、食品油15mL。（2）做法将芋头刨成粗丝,腊肠、腊肉切成小粒,虾米浸软切小粒。大火加热炒锅中的油,爆香葱花后放入腊肉、腊肠和虾米煸炒1分钟。将芋丝放入拌炒匀,再加入盐、白砂糖、白胡椒粉和五