乳猪皮未变性胶原蛋白的制备和性能表征

• 作者: 刘文涛 吴论文 李国英
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 乳猪皮 胶原 制备 表征
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 理论探讨·试验研究
• 页码范围: 26-29
• 分类号: TS51
• 语种: 中文

摘要

采用组织切片考察了乳猪皮中胶原蛋白的分布形态.利用酸-酶法从乳猪皮中制备得到未变性胶原蛋白,并对其进行性能表征,且将成年猪皮胶原性质作为对比.研究发现:乳猪皮胶原的电泳图谱含有α1、α2和β链,紫外和红外特征吸收峰都具有Ⅰ型胶原的特点,等电点为5.04,亚氨基酸含量21.1％和变性温度为35.8℃,都略低于成年猪皮胶原.乳猪皮胶原的得率为30.6％(以干质量计),可作为胶原制备的原材料进行使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国英	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	78	935	16.0	27.0
2	刘文涛	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	22	133	6.0	11.0
3	吴论文	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	1	4	1.0	1.0