蛹虫草中虫草素的研究进展

• 作者: 刘桂君 周思静 孟佑婷 尚宏忠 杨素玲 王平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛹虫草 虫草素 生物活性 产量 测定方法
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 408-413
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.99
• 字数: 7342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321080

摘要

虫草素是蛹虫草重要生物活性成分之一,具有抗肿瘤、调节免疫力、抑菌、抗炎等作用;目前虫草素主要由蛹虫草培养物分离提取获得,一般通过菌种选育和培养条件优化来提高虫草素产量.本文主要论述虫草素的生物活性作用,虫草素产量的提高方法以及虫草素测定方法,并对虫草素的研究进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘桂君		24	202	7.0	13.0
2	尚宏忠		22	176	7.0	12.0
3	孟佑婷		15	126	5.0	11.0
4	杨素玲		15	131	5.0	11.0
5	王平		9	106	5.0	9.0
6	周思静		7	93	4.0	7.0