我该买哪种鱼

• 作者: 窦攀
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生活大调查
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

带鱼,也称刀鱼,是我国四大经济鱼类之一.主产于山东半岛、浙江沿海、福建和广东,生长在黄海中部的为北方带鱼;黄海以南的为南方带鱼.和其他种类的鱼相比,带鱼有什么独特的营养价值? 为什么鼓励吃带鱼 与其他鱼类相比,带鱼的脂肪酸含量、鱼鳞、矿物质含量等均使它的营养价值倍增. 1.带鱼的脂肪含量与一般鱼类大致相同,但比其他常见鱼类含有更多的多不饱和脂肪酸.这种脂肪在体内具有抗炎、抗氧化、调血脂的作用,对糖尿病、心血管病患者有一定的好处.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦攀	北京大学第一医院临床营养科	26	118	6.0	10.0