酸荔枝核黄酮体外抗氧化作用的研究

• 作者: 劳玲玲 李振中 钱力 陆永旺 陈华妮
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 医学
• 关键词: 酸荔枝核 总黄酮 抗氧化 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 104-106,122
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 2873字
• 语种: 中文

摘要

为探讨酸荔枝核总黄酮的提取工艺及体外抗氧化作用.采用正交试验乙醇热浸的方法考察提取溶剂浓度、提取时间、料液比等因素对酸荔枝核总黄酮提取率的影响.结果以液固比20∶1,提取时间30min,乙醇体积百分数为95％vol这3个因素为最佳.酸荔枝核中总黄酮对DPPH和氧自由基这2种自由基有很好的清除作用以及还原能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李振中		51	193	8.0	11.0
2	陈华妮		26	88	6.0	8.0
3	钱力		31	62	4.0	6.0
4	陆永旺		2	12	2.0	2.0
5	劳玲玲		3	12	2.0	3.0