黄记煌 美味传承 经营如“家”

• 作者: 刘小溪
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美味 经营 工作人员 服务员 时间 就餐
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

由于距离采访的时间还早,我便坐在就餐区等候,这不是我第一次来到黄记煌,却是我离黄记煌最贴近的一次,没有了相机和高管们的＂打扰＂,我可以看到黄记煌的每一个工作人员最单纯、最自然的状态。一个小时的时间里,我看着服务员来来往往的＂无视＂我的存在做着自己的工作,