量子点荧光分析法在食品污染物分析中的应用

• 作者: 张宇昊 贺亚萍 马良
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 量子点 荧光探针 食品 化学污染物 生物污染物
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 389-393
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201321072

摘要

以量子点荧光分析法为基础的检测技术具有准确、灵敏、特异性高的特点,在生物医药学和化学分析方面已有广泛应用,目前在检测食品污染物方面处于发展阶段,是食品检测领域的研究热点之一.本文对量子点的光学特性、制备、表征及食品污染物检测中的应用研究进行综述,并分析量子点的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宇昊	西南大学食品科学学院	93	590	14.0	20.0
5	贺亚萍	西南大学食品科学学院	1	5	1.0	1.0