高产漆酶真菌的筛选及产酶条件研究

• 作者: 兰帅琼 叶秀云 李仁宽 杨捷 林娟
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 真菌 漆酶 筛选 产酶条件
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 110-116
• 语种: 中文

摘要

目的:对筛选得到的漆酶高产菌株进行鉴定和产酶条件优化,以提高漆酶活力.方法:采用愈创木酚-PDA和RB亮蓝-PDA平板初筛,得到1株产漆酶能力较强的菌株HYB07,对其进行18S rDNA序列分析,并结合菌丝和菌落形态观察,鉴定HYB07为一色齿毛菌(Cerrena unicolor).以高氮低碳高无机盐培养基(LM3)为基础培养基,对其中的碳源、氮源、诱导物和培养基初始pH值进行优化,并研究其发酵产酶条件(接种量、发酵温度、转速、装液量),得到HYB07菌株的最佳产酶条件是:葡萄糖2％,酒石酸铵1.5％(ABTS 0.05 mmol/L,培养基初始pH 5.0,接种量8％(体积分数),温度25℃,转速200 r/min,装液量60 mL/250 mL,发酵时间6d.结论:在上述条件下发酵,漆酶最高活力达79 733 U/L,比采用LM3培养基(56 356 U/L)提高了41.5％.Cu2+对漆酶的合成影响显著,缺乏Cu2+时,漆酶活力下降了87.64％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林娟	福州大学生物科学与工程学院	110	610	12.0	18.0
3	叶秀云	福州大学生物科学与工程学院	92	537	11.0	17.0
5	李仁宽	福州大学生物科学与工程学院	21	41	4.0	5.0
11	杨捷	福州大学生物科学与工程学院	17	34	4.0	5.0
15	兰帅琼	福州大学生物科学与工程学院	1	5	1.0	1.0