响应面法优化蚕蛹抗菌肽提取工艺研究

• 作者: 岳阳 陈晓平
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 蚕蛹 抗菌肽 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TQ936.16

摘要

利用Box-behnken响应面设计,优化乙酸提取法提取蚕蛹抗菌肽工艺。选取乙酸浓度、料液比、提取时间3个对提取效果有显著影响的因素作三元二次回归模型,以提取物抑制大肠杆菌的抑菌效果作为评价标准。确定最佳提取工艺条件为乙酸体积分数5.24%,料液比1∶2.31,提取时间8.32 h时,对大肠杆菌的抑菌圈直径预期可达1.903 22 cm,实际验证1.887 00 cm,达到回归模型预测的99.14%,说明响应面法优化蚕蛹抗菌肽的提取可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓平	吉林农业大学食品科学与工程学院	78	494	12.0	19.0
2	岳阳	吉林农业大学食品科学与工程学院	6	31	4.0	5.0