ω-<em>3</em>脂肪酸让血管不硬化

• 作者: 戴岚
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

鱼类含有丰富的蛋白质,而脂肪含量却很低.深海鱼不仅具有一般鱼类的优点,更富含ω-3不饱和脂肪酸,不仅是人体生长发育必备的营养素,还可降血脂,预防心血管疾病,对抗机体的炎症反应. 一、深海鱼的保健功效 1.增强记忆力,帮助脑部发展 深海鱼中富含DHA,它是细胞膜的重要成分,有助于婴幼儿的脑部发育,儿童、孕妇可以多摄食.老年人食用则可预防大脑退化. 2.预防心血管疾病 深海鱼中含有较好的鱼油,它能增加高密度脂蛋白(即好的胆固醇)含量,对于心血管疾病有预防效果.但是在摄取鱼油的同时,也要控制摄取量,以免造成肥胖.所以,烹调时建议少用油,避免吃下太多的油脂.