不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响

• 作者: 庄卫东
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 龙眼 果实 薄膜袋 包装 低温贮藏 贮藏特性
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、贮藏、保鲜与分析检测
• 页码范围: 2031-2037
• 页数: 7页
• 分类号: S667.2
• 字数: 6489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2013.10.031

摘要

以福建省晚熟龙眼品种‘松风本’龙眼果实为材料,研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在(5±1)℃下低温贮藏效果的影响.结果表明:微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O2含量可明显改善龙眼果实外观品质,保持较高的龙眼果肉可溶性固形物、可滴定酸和维生素C等营养物质含量;高密度聚乙烯薄膜袋内较高的CO2含量能延缓龙眼果肉自溶和果实病害发生,但果肉乙醇含量积累会影响龙眼果实品质,加速龙眼果实果皮褐变；普通聚乙烯薄膜袋内的O2含量最低而CO2含量最高,会导致果肉乙醇含量积累过多、果实发病率最高和好果率最低.综合结果可知,3种保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实在(5±1)℃低温下贮藏保鲜效果为微孔复合保鲜薄膜袋＞高密度聚乙烯薄膜袋＞普通聚乙烯薄膜袋.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄卫东		31	134	7.0	11.0