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酸奶的制作及拓展探究实验
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摘要：
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木瓜酸奶制作工艺的优化
木瓜酸奶
鲜牛奶
木瓜汁
蔗糖
发酵剂
稳定剂
正交试验
最佳工艺
生物实验材料的改进及拓展探究
生物实验材料
替代物
实验内容
拓展
科学实验探究型拓展课的实施策略
实验探究
拓展
创新
科学史
两种发酵方式制作猕猴桃酸奶酒的工艺优化及对比
猕猴桃
酸奶酒
同时发酵
分别发酵
乳酸菌
酵母菌
工艺优化
内容分析
关键词云
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期刊影响力
中学生物学
主办单位：
南京师范大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-7586
CN：
32-1232/Q
开本：
大16开
出版地：
南京市文苑路1号
邮发代号：
28-68
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
6972
总下载数（次）
21
总被引数（次）
8150
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