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摘要:
众所周知内蒙古有三件宝,莜面、山药和皮袄。今天不谈这三样,来谈论舌尖上的美味——内蒙古牛肉。
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HACCP在内蒙古牛肉干加工中的应用研究
牛肉干
加工
HACCP
应用
控制
茶风味牛肉干
牛肉干
茶风味
加工工艺
嫩化型姜汁风味牛肉干的研制
姜汁
牛肉干
研制
牛肉干干燥工艺优化
牛肉干
微波辅助干燥
优化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 牛肉干 内蒙古的另类风味
来源期刊 品牌 学科 经济
关键词 内蒙古 牛肉干 风味
年,卷(期) 2013,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 110-111
页数 2页 分类号 F724.725
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研究主题发展历程
节点文献
内蒙古
牛肉干
风味
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
品牌
月刊
1671-1009
14-1289/F
山西省太原市桃园北路水西关正街26号
出版文献量(篇)
7596
总下载数(次)
2
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