防腹泻布拉酵母培养条件的响应面法优化

• 作者: 张勇 毛若雨 滕达 王建华 王秀敏 胡小媛 黄建忠
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 布拉酵母 响应面法 优化 培养条件 防腹泻
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 194-199
• 语种: 中文

摘要

在摇瓶水平上对布拉酵母(Saccharomyces boulardii)培养基及培养条件进行优化.先通过单因子法筛选最优碳源、氮源及无机盐,再利用响应面法优化发酵培养基组分及培养条件,采用Plackett-Burman法筛选影响布拉酵母生长的主要因素,用最陡爬坡试验及Box-Benhnken设计进一步优化选定的主要因素.得出最佳发酵培养基为:麦芽糖2％,蛋白胨2％,酵母浸提取物2.08％,培养基初始pH值为6；最佳发酵条件为:温度29.6℃,转速250 r/min,250 mL三角瓶培养基装量29 mL,接种量为5％,培养时间为24 h.优化后的布拉酵母菌体温重达到32.2 g/L,比优化前(20.9 g/L)提高了54.1％；优化后活茵数达8.3×108 CFU/mL,比优化前(5.5×108 CFU/mL)提高了50.9％.