不同体重特种野猪胴体性状与内脏器官发育测定

• 作者: 吴高奇 张华琦 毛同辉 罗刚
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 特种野猪 胴体性状 器官发育
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: S828.8
• 字数: 2058字
• 语种: 中文

摘要

为了揭示特种野猪生长发育规律,通过屠宰试验测定了50 kg和75 kg体重特种野猪的胴体性状与内脏器官发育情况.结果:与体重50 kg时相比,体重75 kg特种野猪的瘦肉率、脂肪率、背膘厚、花油率和板油率显著升高(P＜0.05),皮率、骨率和后腿比例显著下降,而屠宰率、皮厚和眼肌面积差异不显著(P＞0.05).特种野猪的屠宰率为68％ ～71％,低于瘦肉型猪,与一般地方猪种接近;瘦肉率为62％～67％,高于瘦肉型猪和一般地方猪种.特种野猪的主要内脏器官发育优先于整体发育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗刚		29	33	4.0	4.0
2	张华琦		23	54	4.0	6.0
3	吴高奇		4	8	2.0	2.0
4	毛同辉		2	7	2.0	2.0