如何选用野生食用菌

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 野生食用菌 安全问题 人工栽培 消费者 纯天然 干巴菌 松茸 红菇
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2013,（8）
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: S646

摘要

野生食用茵以其美味、营养、纯天然深受消费者喜爱，常见的野生食用菌有鸡纵、松茸、干巴菌、红菇等几十个品种。选用野生食用菌要注意两大问题：一是品质问题，即以人工栽培的食用菌冒充野生食用菌：二是食用安全问题，即毒菇问题。