“沉冤待雪”的食品添加剂

• 作者: 徐立群
• 来源期刊: 质量探索
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 民生评议
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近日有报道称,一支雪糕中有十余种添加剂,更有甚者,一块25克的蛋糕中含有17种添加剂.有人不禁会问,现在的食品放了这么多添加剂,还能放心地吃么? 各种食品安全事件的发生,让人们在化学知识日渐丰富的同时,也养成了高度警惕的习惯.一旦听说某种食品里有很多化学物质,就本能地联想到"有毒"、"不安全",让食品添加剂蒙受了不少"冤屈".