贵州苗药资源在食品工业中的应用及展望

• 作者: 吴映梅 李姗姗 王明力
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 苗药 药食两用资源 食品工业 应用
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: TS202

摘要

贵州是一个多民族尤以苗族为主,且各类药物资源丰富的省份,其中的苗药资源中不乏药食两用资源,综述灵芝、天麻、杜仲等药食两用的贵州苗药资源及其在食品工业中的应用,旨在促进贵州苗药资源的利用和开发,推动贵州食品产业的多样化。