大约一半以上的乳腺癌患者缺乏维生素D

• 作者: 王实
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 秀色可餐
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

B族维生素V.S肿瘤 B族维生素包括:B1、B2、B4、B6、B12、烟酸等.有研究发现,食管癌高发地区(中国林州、南非、伊朗等地)的共同膳食特点之一,是B族维生素(特别是维生素B2和烟酸)的摄人严重缺乏.因为动物实验发现维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生.中国医学科学院和美国国立癌症研究所在河南林州市进行了为期6年的随机、双盲对照研究,结果发现长期食用发酵霉变食物及缺乏维生素B2、微量元素锌和钼等,是导致食管癌和贲门癌的重要膳食因素.